Das Land Niedersachsen stellt jedem Gymnasium für die Arbeit in den Jahrgangsstufen 5 bis 10 zwei verschiedene Stundentafeln zur Wahl. Eine von beiden Stundentafeln muss jedes staatliche Gymnasium anwenden. Die Ursulaschule nutzt als Schule in freier Trägerschaft ihre Freiheiten und hat sich eine eigene Stundentafel gegeben, die eine Mischform aus den beiden Stundentafeln im Land darstellt. 

Kennzeichnend ist der Profilbereich in den Jahrgangsstufen 8 bis 10. In diesem Bereich können die Schüler eine dritte Fremdsprache (zur Zeit Spanisch) oder Informatik erlernen, ihr Wissen in den naturwissenschaftlichen Fächern vertiefen oder Profile wählen, die in dieser Form nicht im Fächerkanon des Landes Niedersachsen vorgesehen sind. Beispiele hierfür sind das künstlerisch-kreative Profil und das Profil zur Welt der Medien. Der Stundenumfang ist hier allerdings mit zwei Wochenstunden (drei für die dritte Fremdsprache) geringer als es Stundentafel 2 im Land für den Profilbereich vorsieht (drei bzw. vier Wochenstunden). Das ermöglicht es der Ursulaschule auch den „normalen“ Schulfächern genug Zeit einzuräumen.

Eine weitere Besonderheit der Stundentafel ist, dass nicht nur für die Jahrgangsstufe 5, sondern für alle Jahrgangsstufen der Mittelstufe eine Klassenstunde vorgesehen ist. Damit verwirklichen wir ein Ziel unseres Leitbildes, dass jede Schülerin und jeden Schüler nicht nur als Lernenden, sondern auch als Mensch und soziales Wesen in den Blick nimmt. 

In der Jahrgangsstufe 8 findet der Unterricht in den Fächern Geschichte, Erdkunde und Politik-Wirtschaft in themenorientierten Projektkursen statt. Ein Projektkurs dauert ein Halbjahr lang. Jeder Schüler belegt verpflichtend einen Projektkurs in Geschichte. Der zweite Projektkurs wird in Erdkunde oder Politik-Wirtschaft belegt.

Anders als im Land wird in der Klasse 11 das Fach Politik-Wirtschaft nur zweistündig ausgebracht. Das Land sieht hier das Thema Studien- und Berufsorientierung im Umfang von einer Stunde im Curriculum vor. Diesem Thema wird in der Ursulaschule von Jahrgangsstufe 10 bis 13 durch diverse Projekte, Praktika und Workshops Rechnung getragen.

Eine weitere Besonderheit an unserer Schule ist die Einrichtung einer Klasse 11F, die nur aus ehemaligen Realschülern besteht. Für diese besondere Klasse sieht die Stundentafel in den Fächern Deutsch, Englisch und Mathematik eine zusätzliche Stunde vor, die das Heranführen an die Arbeitsweise der gymnasialen Oberstufe unterstützen soll.